Por La Colorida desde Chile
Hoy dejo con ustedes una fácil y deliciosa receta para que compartan y regalen esta Navidad. Esta receta la heredé de mi abuela, ella siempre cocinó muy bien y las galletas que vienen a continuación son súper deliciosas.
Para
la masa:
- 5 tazas de harina sin polvos de hornear
- 2 huevos
- 3 ¼ taza de azúcar flor
- ¼ Kg. de mantequilla
- 3 ¼ taza de miel
- 5 cdtas. de polvos de hornear
- 1 cdta. de canela en polvo
- 1 cdta. de clavo de olor molido
- ½ cdta. de jengibre
- Ralladura de limón
Para el glaseado:
- ½ Kg. de azúcar flor
- 1 clara de huevo
- Jugo de limón o alguna esencia que sea de tu agrado para darle sabor al glaceado
- Colorante vegetal para teñir el glacé
- Mostacillas o palitos de colores (opcional)
Además
de esto, necesitaremos moldes para galletas con motivos navideños.
Preparación de la masa
En
un bol cernir la harina y agregar todos los ingredientes. Se mezclan hasta
formar una masa uniforme. La textura de
la masa es un tanto pegajosa y quebradiza debido a la miel.
En
una superficie plana y enharinada se estira la masa hasta quedar de 1 cm de
espesor (como máximo). Luego, se cortan las galletas con las formas deseadas.
Llevar
a horno medio por 20 minutos o hasta que estén listas.
Cuando
las galletas estén frías se pueden decorar con el glaseado.
Preparación del glacé
En
un bol mezclar los ingredientes hasta que quede una pasta uniforme. Si la pasta queda muy espesa se puede agregar agua (sólo si es necesario).
La
mezcla no debe quedar líquida ya que de ser así demorará mucho en secar sobre
la galleta y será más difícil colorear las superficies.
Secar a temperatura ambiente.
Para mi esta receta es mágica. Me transporta a los años de infancia cuando mi Nana aún estaba con nosotros y a todas esas Navidades que pasamos junto a mis abuelos. Si quieren que su hogar tenga aroma a Navidad esta es la receta. ¡Que la disfruten!
Secar a temperatura ambiente.
Para mi esta receta es mágica. Me transporta a los años de infancia cuando mi Nana aún estaba con nosotros y a todas esas Navidades que pasamos junto a mis abuelos. Si quieren que su hogar tenga aroma a Navidad esta es la receta. ¡Que la disfruten!
Aww!. que ricooo y que cute se ven las galletitas!.. y re facil la receta :)
ResponderEliminarYummie , perfecto para la tarde navideña :)
Tienen una pinta riquísima
ResponderEliminarRayos! Las iba a hacer y no tengo azucar :( Mañana mismo voy al super, me quedé con el antojo
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