Por Cebrina desde Chile
Donna Bell's Bake Shop abrió en abril del 2011 tras recopilar una gran cantidad de recetas legadas por su madre, fallecida en 2002 por un cáncer. Darren, tras quince años de trabajar en la industria de la moda, pasó de vender cintillos de 3000 dólares a vender panecillos de plátano a por 3 pavos. Dice la historia que prefiere pasar cada minuto del día en la cocina, ahí siente que de verdad está su corazón.
Muy pocos saben que la conocida perito de NCIS, Abby Sciuto interpretada por Pauley Perrette ama cocinar galletas, cupcakes y biscuits. Cambia el delantal blanco por un mandil negro con las insignias de Donna Bell's, nombre en honor a su madre y a sus famosas recetas que hoy son un legado gracias a ella y sus amigos.
Después de realizar una
sesión fotográfica para una revista norteamericana en París,
Pauley tuvo una epifanía junto a su mejor amigo Darren Greenblatt
donde estaba la antigua Hell's Kitchen; veinticuatro horas después,
Matthew Sandusky también le dijo que sí al sueño.
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| Donna Bell |
Donna Bell's Bake Shop abrió en abril del 2011 tras recopilar una gran cantidad de recetas legadas por su madre, fallecida en 2002 por un cáncer. Darren, tras quince años de trabajar en la industria de la moda, pasó de vender cintillos de 3000 dólares a vender panecillos de plátano a por 3 pavos. Dice la historia que prefiere pasar cada minuto del día en la cocina, ahí siente que de verdad está su corazón.
Las siguientes recetas
están inspiradas en la vida de Donna Bell Perrette.
Muffin de durazno Southern
por Matthew Sandusky
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de clavos de olor
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ taza de azúcar rubia
- ½ taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de leche
- ¼ de taza de buttermilk
- ¼ de taza de crema
- ¾ de taza de mantequilla sin sal derretida
- 1 ½ taza de duraznos picados
1.- Cernir la harina, los
polvos, el bicarbonato, la sal. Agregar a esto los clavos, la canela,
el jengibre, la nuez moscada, agregar azucares y batir.
2.- En otro bol batir los
huevos, vainilla, leche, buttermilk y crema hasta que estén bien
mezclados. Dejar refrigerar, luego agregar el durazno, aunque debes
dejar en reserva 12 trocitos.
3.- Mezclar los
ingredientes secos con los húmedos. Agregar a moldes de cupcakes o
muffins y meter al horno por unos 20-30 minutos o hasta que salga el
fósforo seco. Dejar enfriar y decorar con el durazno que quedo en
reserva.
Biscuits de pimentón,
queso y carne por Matthew Sandusky
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla fría
- 3 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvos de hornear
- ¾ de cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de pimentón rojo
- 1 ½ taza de queso cheddar
- ½ taza de carne, la que prefieran, también pueden reemplazarla por carne vegetal
- 2 tazas de buttermilk
1.- Calentar el horno a
máxima temperatura. Cortar la mantequilla en trocitos del tamaño de
una cucharadita. Agregar los ingredientes secos y con un tenedor
desmoronar la mantequilla. Agregar el pimentón, el queso y la carne.
Verter la buttermilk y batir teniendo el cuidado de no hacerlo en
exceso.
2.- Con una cuchara verter
en un papel enmantequillado. Llevar al horno por 5 minutos a
temperatura alta, luego bajar a media y dejar por 10 minutos hasta
que el cuchillo o fósforo salga seco. Dejar enfriar y servir.
**Buttermilk: este
particular producto no se encuentra en Chile, pero podemos hacerlo
con facilidad en nuestro hogares.
- 50 ml de leche descremada o semidescremada
- 15 ml de jugo de limón.
Revolver y dejar reposar a temperatura ambiente por 10 minutos. Tendrá la apariencia de un yogur muy líquido. Se utiliza directamente y no es necesario colar.
Me encanta ella y su papel en NCIS!!! mira que entretenido saber de las otras facetas de los actores favoritos!
ResponderEliminarCada día ese equipo de actores (NCIS) me sorprende más, cad cual con su lado más multifacetico, como nuestra querida Coté de Pablo.
EliminarQue linda historia! No la conocía!
ResponderEliminarMe encantaron las recetas!
Sí, jamás te imaginas que de un dolor así nace algo tan lindo. Y lo mejor que todos los demás empleados son extranjeros (latinos)!!
Eliminarque ricas las recetas!!!
ResponderEliminary esa niña me encanta es el mejor personaje de la serie y ver este lado y su mamá era mina todo el rato.
pues ve y prueba hacer la receta :)
EliminarCocinar siempre es un acto de amor, pero es doblemente hermoso cuando a trav´pes de ella puedes revivir un pedacito de tu madre. Que linda historia
ResponderEliminarAsí jamás morirá, ya es un legado. Es muy linda historia.
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