El mejor panorama al que me han invitado en mucho tiempo fue
este fin de semana recién pasado, a la Despensa Gourmet en Casa Piedra,
organizado por la revista Platos & Copas.
La feria era muy grande y bastante completa, con dos áreas gigantes
con stand, otra con degustaciones de vinos y cervezas, un sector de comidas y
cocina interactiva y por último, mi favorito, toda una sección con Food Trucks
para volverse chango.
Y cuál fue mi sorpresa cuando me encuentro con aquel
carro misterioso en el que comí en la Feria Materia Prima y del cual nunca encontré
ninguna información, y esto fue porque soy una ignorante que no sabe leer letra
manuscrita y darme cuenta que el carro realmente se llamaba “De la Nera”, pero
esta vez no pude comer ahí por pobre y porque había una fila gigante de gente, por esta misma razón no pude conversar más con la niña dueña del carro ya que
se veía extremadamente ocupada.
Mi corazón fue cautivado por la señora Mónica Mena de “Aguas
Viajeras”, este proyecto viene desde el sur de Chile con un carrito que nos
trae lo mejor de nuestras tradiciones gastronómicas en el ámbito de las bebidas,
como el Ulpo, el mate y el café de trigo. Todo presentado y preparado de manera
tradicional, manteniendo vivo un patrimonio casi olvidado y dejado de lado por
la coca-cola y la fanta. Para saber más de este proyecto y sus próximas visitas, búsquenlos como “Aguas Viajeras” en Facebook, Instagram y Youtube, vale la
pena.
Mi estómago fue conquistado por los amigos de Buba
Aperitivos, con una amplia variedad de quesos, mermeladas y salsas, son un
imperdible para el picoteo. Los quesos madurados a la perfección y acompañados
de pestos o mermeladas con combinaciones de sabores que pasan por los berries,
el limón o el jengibre, que resaltan el sabor y te dejan chupándote los dedos. Búsquenlos
en Facebook, tienen reparto a domicilio y hacen catering.
Pasando ya a los alcoholes, me encontré con una gran
variedad de cervezas artesanales, destacando los chicos de “Quebrada Cervecería”
con sus cervezas hechas totalmente con agua pura filtrada del valle de Curacaví.
Rica, fresca y natural. También pude probar una variedad de cidras que venían hasta
con sabor a maracuyá, muy rica.
Destaco en esta clase de eventos, netamente la exposición que
se le da a nuevos emprendimientos novedosos y ricos, impulsados por gente de
todas las edades que intenta rescatar el hacer por sobre el fabricar. Un siete
esta expo, no se pierdan la próxima.
0 ya son Blogger@s:
Publicar un comentario
Todo comentario que no tenga relación con el post o sobrepase los límites de la libre expresión, será moderado y no saldrá publicado.